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IMG_0813.jpg

先日、北海道から「どろぶた」のハムが届きました。
これがぷりぷりしてて、もうとてもおいしいものでした。


聞きなれない名前ですが、
どろぶた は、水ぶたの一種で泥の中で育って泥の中で遊んで暮らすぶたです。

牧場のランチョ・エルパソさんのHP(http://www.elpaso.co.jp)では
『よく遊び、よく食べ、よく寝る。
 ストレスを感じる事なく自然の恵みをたらふく食べる。』
と説明されてました。

これはよくわかってます!
どうりでぷりぷりしてるはず。
食べる。寝る。はすごく大事。
あと、ストレスをかけないっているのもわかってるなーと思いました。

ぶももも、ストレスがあったらおいしいパンが作れません。だから叩かれるとかもってのほか。
パンでも、整形のストレスをかけないリュスティックをつくったりしているんです。

ホームページの中に店長がどろぶたたちの職場でふれあっているPRビデオがありました。



どろぶたの店長も楽しそうにふごふごしています。楽しそう!

多分これはぶた向けのPRビデオですね!
ぶももも、こんなに楽しい仕事場があるのなら行ってみたいです。

このビデオみたら他の牧場で働くぶたたちも
一度はこんなところで暮らしてみたい!と思うはず!
最高のPRビデオです。
ただ人間にPRできてるかはどうなんでしょう。

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こんにちは。ぶももです。

パンぶたとしてパン屋がオープンしてから
いつのまにか半年をこえました。


ここまで頑張ってこれたのも、
お客さまにふごふご来ていただいたおかげです。
しっぽもまるまる限りでございます。
本当にありがとうございます。


きょうは初心に帰って真面目にパン紹介をします。

クリームブリュレクリームパン。
ブリュレA

プリンの最高峰、クリームブリュレをパンで再現しました。

クリームブリュレといえば、カラメルを焦がしたパリパリ。
中にはクリームパティシエール。デニッシュの香ばしいバターの香りと、焦げ焦げのカラメルとがすごく合うんです。

作るのが大変ですが、できたらすぐなくなってしまう、
ぶももベーカリー一番人気の商品です。


こんなかんじで、HPにいろんなパンの説明をまとめてみました。
http://bumomo-pan.tumblr.com
オレンジくるみA
ずっと更新が滞ってしまっていたのですが、つけたかったコーナーを無事つけることができました。
よかったら他のパンなんかについても。説明を見てあげてください。


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