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今日のぶぶもベーカリーは!

today is クロワッサンです!!

$ぶももべーかりー

黒板もらったよー!

へへ。
やる気がでます。
ふごー!!やるぞー!


ということで、
今日はクロワッサンを作ってみます!

クロワッサンと言えば生地の層。

機械で伸ばすシーターがないから、さてさて大変大変。
だから今回は、三つ折を三回で。

このくらいでもザックリした食感でおいしいかもしれない。
シーターほしーなー。

薄く生地を伸ばすのがなー。
どうも、力まかせにやってしまう。

あとこの作業、体温高い動物にも不利。


パンにやさしくやさしく。
急ぐけどあせらないよー。


こねて、おりまげて、途中冷やして、

よーし!
やけました!!!

$ぶももべーかりー


クロワッサン作ろうと思ってたけど、
なんか、他のもできた。

左から、
 シナモンレーズンデニッシュ
 手作りトマトジャム
 ぽんかんのドライフルーツ
 クロワッサン
 チョコデニッシュ
です。

トマトジャムのデニッシュがおいしいー!
あと、ぽんかんのドライフルーツデニッシュのドライフルーツ部分が超おいしい。

ドライフルーツ職人のおばちゃんに強くすすめられて買いました。当り。



チョコデニッシュとクロワッサン!

$ぶももべーかりー


シナモンレーズンデニッシュ! 手作りトマトジャム! ぽんかんドライフルーツ!

$ぶももべーかりー

ほかにも
カスタードクリームに、コンポートとかのせたかった。
プチで、キラキラしたケーキみたいなの。

あと、カニクリームと、せみも。

悔やまれる。

でもまたもっと作ればいい。

おいしそうなパンをつくろう!
がんばろうぶもも!

ふごー!


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  5. | コメント:6
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コメント
1. おはようございます。

黒板とぶももさんが良い感じですね!
デニッシュ、クロワッサンもさくさく・パリパリ感が伝わってきます(^^)

見てたらお腹すいてきました。
  1. 2011/09/03(Sat) 04:17:24 |
  2. URL |
  3. マーサ #79D/WHSg
  4. [ 編集]
2. :おはようございます!

>マーサさん
  1. 2011/09/03(Sat) 10:13:24 |
  2. URL |
  3. ぶもも #79D/WHSg
  4. [ 編集]
3. おはようございます!

わー!ありがとうございます!パリパリ♪

黒板に書くの楽しいですーー
もっとでっかい、壁一面ぐらいのが欲しくなりました。欲張りです・・


  1. 2011/09/03(Sat) 10:19:41 |
  2. URL |
  3. ぶもも #79D/WHSg
  4. [ 編集]
4. おいしそうですね

デニッシュ生地は大変な上に、数種類も!すごいですね。しかもおいしそう~♪
チョコデニッシュはアイシングまでっかっているんですね。すごい\(゜□゜)/
ぶももちゃんかわいいですね☆
  1. 2011/09/04(Sun) 07:38:03 |
  2. URL |
  3. みきてぃ #79D/WHSg
  4. [ 編集]
5. ありがとうございますー

>みきてぃさん
デニッシュむずかしいです・・
ぶもも、なかなかおおざっぱなので。ぶー。

もっとキラキラなのつくってみます!
どうもありがとうございますーーー
  1. 2011/09/06(Tue) 10:41:44 |
  2. URL |
  3. ぶもも #79D/WHSg
  4. [ 編集]
6. 試食

こんどお手伝いをさせていただくことになった赤坂のハリー・ホーキンスです!
フルーツやジャム系でしたら試食OKです!
なんちゃって(笑)
  1. 2011/09/08(Thu) 15:37:47 |
  2. URL |
  3. ハリー・ホーキンス #79D/WHSg
  4. [ 編集]









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